中国菜里边，哪一道菜在海外最有名，许多人都会回答是宫保鸡丁，因为全球华人所开的中餐馆都在卖这道菜。
美食家A，爱搞笑，学央视的王小丫，搞了个“烹饪开心辞典”。问：宫保鸡丁中的“宫保”二字正确的写法是什么？A.宫爆；B.宫保；C.公保。结果答案五花八门。……A说，你们通通回答错误，正确答案是B。“宫保”二字指的是清朝的一个官衔。而那个叫丁宝祯的官员是贵州织金县人，清咸丰三年取进士，历任山东巡抚、四川总督，获颁“太子少保”衔，故民间有人称他“丁宫保”，宫保鸡丁这道菜也因此而得名。
老A风趣，继续出题：宫保鸡丁出自何地？归于哪个菜系？这下回答者来劲了。山东人说，丁宫保曾经任山东巡抚多年，山东菜历来喜用“爆炒”之法，鲁地又以出产花生和大葱著名，丁宫保当年在山东特别爱吃以花生米、葱和干辣椒爆炒的鸡脯肉，故而宫保鸡丁当归属于鲁菜。不过对这一说法贵州人不服气了，出言道：丁宝祯是我们家乡人，自小就不怕辣，辣不怕，偏重辣味的宫保鸡丁肯定应当归属于黔菜，不信你现在去贵阳看看，哪家炒菜馆都挂着醒目的招牌——“贵州名菜宫保鸡丁”！一方水土养一方人，丁宫保是咱贵州的大名人啊！早在一百多年前，有个姓赵的贵阳人留学日本，于是把丁大人的鸡丁菜带了过去，从此日本人称宫保鸡丁为“赵先生菜”，所以说宫保鸡丁就是响当当的黔菜。
不过也有人对这一说法不服，谁？当然是四川人。
“宫保鸡丁是川菜。”理由是：丁宫保在四川任总督达十年之久，当年因大兴水利而得民心。百姓感其恩德，将四川特有的爆炒鸡丁奉上总督的案头。丁食之后，甚觉其美，从此便令家厨烹此菜，并且开始以宫保鸡丁命名。

鲁菜、黔菜、川菜，公说公有理，婆说婆有理，这下让“烹饪开心辞典”的主持人老A六神无主了，连说难难难，为一道菜竟生出了“宫保鸡丁公案”矣，旋即言道：各位，民间传说无以为证，谁要是能引经据典地说出个道道来，那我就给他加上10分。此时四川人从包里拿出了一本大书，是李劼人先生的小说《大波》，翻开一条注释：“清光绪年间，四川总督丁宝祯原籍贵州，在四川时，喜欢吃他家乡人作的一种油■（即炸）煳辣子炒鸡丁，四川人接受了这个食单。因为丁宝祯官封太子少保，一般称为宫保，故曰宫保鸡丁。”
李劼人是四川文学大师，对成都的民风民俗素有研究，在饮食一门也属权威，他的说法是可信的。这一来贵州人高兴了，特别欣赏那句“家乡人作的……”A主持这时只好叫评委亮分，结果是将宫保鸡丁归属于黔菜、川菜的，各得99.5分，归属于鲁菜的得86分。主持人最后做总结说，把一道名菜归属于哪个省、哪个菜系不重要，重要的是它是否享有世界性的高知名度……
A先生越说越兴奋了，并且还拿起一把吉它弹唱起来：“我家有头小毛驴从来也不骑，有一天我心血来潮骑上去赶集……我爱这种简单的感觉，快乐就像宫保鸡丁，选一块好鸡肉，配一条干辣椒，加上葱花大蒜花生米……”
A先生的演唱曲调动听，故得到了年轻观众的喝彩，可是那几位选手却有如埋在五里雾中，心想这是什么乱七八糟的歌呀？居然还唱到了“这一块好鸡肉……干辣椒、花生米”。可这时台下的观众，就像是一群狂热痴情的“粉丝”，他们心中只知道宫保鸡丁好吃，吃了还想吃，至于什么太子少保、巡抚总督通通都忘到了九霄云外了。