作为烹饪杂志的记者和编辑，我们的一部分工作就是出去品尝美味佳肴。不管是大都市的高档酒楼，还是偏远小镇的无名小店，我们都保持着同样的态度；不管是高档的燕鲍肚参，还是稀奇古怪的腤汤牛瘪，我们都保持着同样的兴趣。经常有人问：你们吃过那么多美食，哪里的菜最好吃？什么样的菜最让你难忘？
千菜口中过，味道心中留，要说能在每一个人心底刻下深深烙印的，也只有故乡的味道了。
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是的，故乡的味道，那些哺育我们成长的味道。从生理味觉来说，在那些千滋百味的菜肴当中，故乡的一些菜肴微不足道，但是从心理味觉来说，只有故乡的味道才会跟随自己一辈子。
我们平时经常出入于宾馆酒楼，就为拍摄并品尝美食，即使没出去采访，坐在电脑前面对的也多半是美食文章和菜品图片，因此，故乡的味道往往是在夜深人静时才从脑海深处浮现出来，可能是因为这一点吧，我们都特别珍惜回家乡的机会，只有回到故土，我们这些游子才能吃到久违的故乡味。
春节期间，我们编辑部的大部分同事都回到了自己的故乡，远至东北吉林、江西上饶，近到川中地区，当然，我们都各自尝到了久违的“乡味”。虽然节后大家都回到了自己的工作岗位，但故乡的味道却一直都萦绕在唇齿之间。
本期，我们就请读者朋友来分享几位编辑用图文记录下来的家乡美味，或许，这些图文也能勾起您藏在记忆深处的家乡味道。
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