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香煎三文鱼
三文鱼用盐和胡椒粉腌渍好；芦笋段入锅汆熟后，捞出来摆盘中；另取柠檬汁、牛油、酱油和清酒调成汁，均待用。
将三文鱼放入油锅先煎熟，取出后再摆在盘中芦笋段上边，最后淋入先前准备的汁即可。 |
日式清汤三文鱼
将三文鱼切成块并腌渍后，与大葱段、茄子段一起放烤箱里，烤熟了备用。
分别将芦笋切段，萝卜切薄片后，入锅汆水断生后，捞出待用。再将三文鱼块、芦笋段用萝卜片卷起后，摆入碗里，放上三文鱼子。随后在另一个碗里依次摆上三文鱼和大葱段，然后撒上葱丝。在第三个碗里放入用葱叶扎好的三文鱼和茄子段，然后撒少许金箔上去。最后往所有的碗里逐一灌入日式清汤，即成。 |
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三文鱼包
将鸡肉和胡萝卜切丁，金针菇、芽菜则切成小段，豌
豆淘洗净，另把三文鱼用盐和胡椒粉腌渍好，均待用。
将所有材料放入锅里先炒熟，然后用薄饼皮包起来
并取葱叶扎好，等放入油锅炸脆了才捞出来，最后放入
日式清汤盘里并点缀些三文鱼子，即成。 |
火灼三文鱼寿司
将寿司饭捏成小饭团，盖上三文鱼片以后，再
用火枪烧灼，随后挤上沙拉酱，稍加点缀即可。 |
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青椒酿培根三文鱼
把青椒对半切开了待用。另取三文鱼
条，加胡椒粉和味盐腌好以后，再用培根将三
文鱼卷起来，放油锅里煎香以后，取出来摆入
青椒，送入烤箱烤熟了便好。 |
三文鱼芒果加州卷
用竹席依次将芒果、炸虾、紫菜、寿司饭
和沙拉酱裹起来，压制成形后才用刀切成
段，摆盘即成。 |
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