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然而现在的新语录却是：如果不品尝美食，行千里路也不过是脚夫；如果不读书，行万里路也不过是邮差。了解古镇的历史，品尝古镇的美食，是我们前往古镇必不可少的功课。近期，《四川烹饪·食客》将陆续推出“古镇游吃”系列，分期向大家介绍成都周边，乃至四川境内的一些著名古镇，当然，报道的重点还是放在当地的特色美食——用脚步来丈量美食的距离，以味觉去感受绚丽的风景。
这一期，我们介绍的是街子古镇。街子古镇在成都市崇州境内，位于崇州城西北25公里的凤栖山下，由于该镇与青城后山连在一起，并且距成都主城区仅57公里，所以这个地方又被誉为成都的后院。有着上千年历史的街子古镇，既可观山，亦可戏水，而镇上的街道旁，时刻流淌着清澈冰凉的河水，因此，人们又将街子称为成都的丽江。
当我们2008年6月去街子时，见到的还是满目疮痍，因为受5·12大地震的影响，镇口那座字库古塔的塔尖倒塌了，银杏广场外的许多建筑也是损毁严重，前期来自河北保定和成都市青羊区的对口援建单位正在紧急抢修（后来则由重庆市对口援建）。当三年后再次来到街子时，呈现在我们面前的已经是一个面积扩大了数倍的古镇。
作为第三届中国成都国际非物质文化遗产节崇州分会场，组委会在街子古镇举行了一系列盛大的活动。前后对比，让我们很是感动。银杏广场那几株古银杏树，以及那一座古老的字库古塔，是街子古镇的“地标”。现场手工制作皮鞋的“刘皮也”，现场制作牛角制品的老人，在街子卖了二十多年禽蛋的肖大娘……他们的存在，都为古镇增加了一种淳朴韵味。
穿街走巷，我们一路上见到了各种特色吃食，冻糕释放着发酵香味、叶儿粑散发着清香味、自制豆豉香辣酱飘出了麻辣香味……汤麻饼、凉粉、炸仔鱼仔虾、手打豆花、金丝饼……我们一行人只恨眼睛太大胃太小。不过，当我们来到古井老灶，看到店墙上的“按摩鳝鱼”、“相思鱼”、“心太软”等诱人菜名时，还是忍不住坐下来一一品尝……
交通：成都金沙车站和新南门汽车站均有大巴直达街子。游客亦可先乘车到崇州，再换乘去街子的班车。如果是先去都江堰青城山旅游，可乘开往街子古镇的公共汽车。在街子游客中心，备有观光车（2元）直达古镇入口。自驾车则可经成温邛高速路到崇州出口下，再驱车继续前往街子。自驾者亦可走成青旅游快速通道直达街子。住宿：街子镇上的客栈比较多，费用也比较低，有间客栈（标准大床房80元/间）、舒畅苑（标准大床房80元/间）、李家大院（标准间 60元/间）。 |
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