在春寒料峭的早春,我到龙泉驿看望朋友。午饭时分,
他带我去了郊外的一处农家乐,说那个地方的菜品有特点,
值得一尝。
我们的车子来到了洋溢着春天气息的桃花沟。停车场后
边是一片空地,这时我见到有不少游人在那里放风筝。
我和
朋友下车后,远远地就望见前边山坡上竖起的那一块硕大的
店招——“老家味道”。
这家农家乐的店招是用竹枝板搭建起来的,小院四周用
竹条相互连结充作围墙,院里零散地种有几棵含苞待放的桃
树,十来张饭桌就那么随意地摆在院子里,边上则分别围着
宽板凳和竹椅。再看设在院子一角的厨房里,隐约飘出些柴
火烟气来……这场景,颇有几分陶渊明笔下的田园味道。
我们在桃树边的一张桌子旁坐下来后,朋友点的几个菜
很快就端了上来──一道是肝腰合炒,一道是小炒肉,一道 炒时蔬,一道热吃汤。 |
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肝腰合炒是猪肝片与腰花、莴笋片、 木耳等合炒而成的,不仅主辅料的搭配恰当,而且还营养美
味。小炒肉的猪肉片被切得很薄,与豇豆节下锅同炒成菜后,入口的感觉是酱香中带着一丝蔬香。而那道热吃汤,则
是将猪杂切成大丁后,与青芹菜颗、韭菜节一同烧成的汤
品。当饭菜下肚后,最后再喝一碗热吃汤,你会顿时心生惬意。
应该说这里的菜品很普通,味道也很家常,可是我们在
户外微风的吹拂下却吃得很休闲很放松……店里的员工告诉
我们,改天我们再来时,就可以尝到这里的炝香鱼、麻辣三
角蜂、鲊肥肠等带有乡村味道的农家菜了。
吃完午饭,望着院坝里其乐融融的食客,他们有的是一
家人在吃饭,有的则是三五好友围坐着喝茶、摆龙门阵……
此情此景,让我忆起了不久前仙逝的成都饮食名人肖崇阳先
生,而他笔下的农家乐是这样的:“粗粮细作登大堂,野菜
精烹味道长。老井老灶老板凳,土鸡土鸭土碗盛。农家菜,
家常味,越吃越有味,百吃不厌。农家话,龙门阵,越摆越
是长,海阔天空……”
朋友告诉我,由于今年遭遇冷冬,所以龙泉桃花沟的桃
花要开得要比往年晚些。等再过段时间,桃花烂漫满山时,
大家去那里赏花和吃农家菜会更让人心醉。
地址:龙泉驿区桃花沟(龙泉建材中心市场旁) |
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