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听说王小毛和曹小妹就要结婚了，还听说他俩相识于一次猛吃干锅——那是在“蛙蛙叫”干锅玉林店开业的第一天。也许是因为这家干锅店的招牌有些特殊，也许是因为店家开业酬宾打折制造的吸引力，反正是那天干锅店里坐满了人，而当天在店门外候餐的人群当中，就有王小毛和曹小妹。当时，王小毛还不认识曹小妹，曹小妹也不认识王小毛，可是当迎宾小姐临时将他们拼成一桌时，王小毛忽然感觉自己的心脏瞬间一阵乱跳。虽说那位迎宾小姐这么做有些不合常理，但是就因为曹小妹当时有些无奈地点头同意了，于是在“打组合”吃过这一顿干锅后，王小毛也结束了自己长达28年的单身生活。
酸汤牛蛙
我们大院的门卫王二在听别人讲述完这个故事后，居然在不太长的时间里吃遍了城里有名的干锅店。 |
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看着自己日渐干瘪的钱包，王二叹息着说：“这‘干锅爱情’咋就不来撞我一下呢？”
据说贵州苗寨有一种酸汤，好吃且开胃，被好事者引入成都后，并没有发生“黔之驴”的故事，而是引发了一股汤锅的热潮。其后汤锅渐渐与干锅融合，于是今天的干锅店里不仅有麻辣生香的干锅，同时也经营汤锅、吊锅、香锅等诸多品种。
干锅鸭唇
鸭唇曾经的身份是边角余料，但是今天它的身价已经被成都人吃起来了，而且长久以来，居高不下。鸭唇肉少，且形状不整，若是用于常规烹调，实在难以处理，好在，干锅是个救世主。干锅菜肴讲究一个香字，无论浓麻大辣，还是汤汤水水，若是入口不香，便得不到成都人的喜爱。而作为“活动肉”的鸭唇与干锅邂逅所升华出来的味道，除了香，还是香，于是，干锅鸭唇就这么着成为了干锅里的经典保留节目。 |
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