离开家乡多年，思乡之情却从未割断，家乡的父老，家乡的翠岭，潺潺的流水，袅袅的炊烟，以及一幅幅儿时嬉戏的画面，都会常常出现在我的梦里。还记得村子西头有一条小河，岸边草木葱郁，河里鱼虾争游，盛夏时那里曾是我捉虾摸鱼的欢乐场所。
这里的两道创新菜皆来源于乡情给我带来的灵感，这里我推荐给大家。
水煎武昌鱼
原料：武昌鱼1条（约600克） 鸡蛋黄、姜片、葱段、葱花、玉米淀粉、面粉、精盐、料酒、色拉油各适量
制法：
1．武昌鱼宰杀后治净，再剞成菱形刀口，用葱段、姜片、精盐、料酒腌入底味；鸡蛋黄、玉米淀粉、面粉调成面糊，均匀地抹在武昌鱼上（不能太多，看清刀口就行）。
2．电饼铛上放少许色拉油，放上武昌鱼煎至两面发黄时，淋上用精盐、水、葱花调成的汁，盖上盖，煎约5分钟翻动一次，至汁干时盛入盘内，略作点缀即成。

炭烤大虾
原料：活虾250克 椒盐味碟1个
制法：
用竹签把大虾逐个穿好，摆入盘中并稍作点缀，然后随椒盐味碟和燃烧的炭火上桌，由客人自行烤熟蘸食。