川菜烹饪名师

杨    聪

   
        
 
 
 

杨聪--个人简介

1973年1月出生,四川省巴中人,中专文化,特级厨师。曾任四川全兴大厦酒店厨师长。1990年以优异的成绩顺利完成中专学业,1991年在达洲地区厨师培训中心工作及任教,随后在四川省烹饪专科学校进修。1993年在省纺织厅东华大酒店和大海湾酒楼先后任厨师长职务。在川内有名的锦江宾馆任主厨,主要从事中餐,西餐等烹饪。1996年凭着精湛的技艺进入四川全兴大厦酒店任厨师长,期间一直获得最佳主管称号。在成都市第二届烹饪技术比赛中取得优异成绩。1999年第四届全国烹饪技术比赛个人赛中,在热菜项目中以,【世纪中华红】和【千禧盛汇】两道菜品获得金牌,且是四川参赛代表团及个人中最年轻的金牌获得者。2000年3月以【千禧老板鱼】和【竹笋青鳝】两道菜品获四川行业协会名厨菜品比赛最佳制作奖,同年获得四川上首届【川菜烹饪名师】称号。代表中国名厨参加过各类协会,并在海外的澳洲肉食品比赛中获得银奖和挪威三文鱼大赛的铜奖,期间受聘为【发现杂志社】理事。经中国经济出版社经编委会严格审定,正式选人【中华优秀人物大典】。2005年在日本创办株式会社华美(中華料理華美)和中華居酒屋華美宴。


杨聪--
中華料理華美和中華居酒屋華美宴

   
杨聪--荣誉证书
获奖荣誉证书 川菜名师大师证书
全国四届烹饪技术比赛金牌证书 中华优秀人物大典荣誉证书
三文鱼烹饪大赛获奖证书 杂志社理事证书
 
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