1.五年前，厨师王二从隔壁宋七舅妈的表妹的同学的三姨夫那里，第一次听到了分子烹饪这个新鲜词，由于心痒难捱，当天晚上就跑到网吧去“百度”了一个通宵。结果，他查到的所有资料不是牛顿生前所说，就是爱因斯坦当年的假设，没有一条可以跟厨房烹饪挂钩。临走时王二气愤地说，没查到资料倒是小事，浪费了我的那么多精力和时间。
2.五年后，王二再次在“百度”里输入“分子烹饪”这个关键词，好家伙，这一次竟然跳出来四百多万条搜寻结果。不过，那第一页上全是关于分子烹饪的培训广告。王二当时便从嘴里溜出一句：也许现在了解分子烹饪的厨师不一定能找到工作，但是如果不了解分子烹饪，那肯定不好找工作。
3.王二对于分子烹饪，只有两件事不会——这也不会，那也不会，可是王二却说：“赚钱不赚钱，摊摊儿要扯圆，我们做厨师的以后一定要把低温、液氮、胶囊技术这些时髦的词挂在嘴上才行”。所以在感觉无聊的时候，王二最喜欢做的一件事就是——独自幻想着自己什么时候也能被评为米其林大厨。
4.王二说：掌握分子烹饪好像很难，其实有些困难只是一种幻觉而已，只要我会做爆米花，那我就已经可以算是分子烹饪厨师了。当然，别人愿不愿意称我为大厨，那是人家的事。

5.王二说：我曾经与“分子烹饪”无数次地擦肩而过，可衣服都擦破了也没擦出火花来。
6.王二说：我以前读过那么多的《兵法》，可是现在为啥还是攻克不下分子美食呢？
兄弟王三的回答是：因为中外所有的《兵法》里，都找不到“分子篇”。
7.王二说：当年是苹果砸到牛顿的头上，这世上才有了力学定律，可要是砸到李刚头上了，估计这棵树就毁了……分子烹饪砸到美食会所里，那可能会上演才子佳人的浪漫故事，而要是砸到了莲花村五组的王三茅草屋大酒店屋顶的话，那估计……也许就不会有估计。
8.分子烹饪好不好并不重要，重要的是它可以帮我们赚到很多的钱。王二告诉大家：2012年离我们越来越近，劝大家还是学点“分子烹饪”吧，说不定真还能挣够船票钱。
9．有时候放弃是对的，但是，放弃选择却肯定是错的。对于分子烹饪，我们需要考虑的是，选择什么样的锲入点去让它与我们的传统菜肴相结合，而不是考虑是否要冷眼相看——王二如是说。
10.有一天，王二对徒弟说：为分子烹饪而忘记中餐宗旨是没有意义的，因为那样的话，中餐就不是中餐了。而对于一个连中餐都没完全弄懂的人，还想奢求他（她）弄懂分子烹饪么？
11.王二说：面对当下分子烹饪给我们中餐厨师带来的压力，有的人采取回避态度来缓解压力，而我却选择成为别人的压力来缓解压力，因为我知道，米其林不仅一直在做轮胎，而且它还是全球最权威的餐饮业评分机构。其实，所谓的“权威”，有时候只需要比别人多知道一点点就够了。
(编辑：王宏玮)