朋友从成都来，不知道重庆杨家坪直港大道之名从何而来？其实很简单：这便是重庆市民们常说的：“一庆直辖，二迎香港回归。”直港大道如今已成了重庆的美食一条街，全长1.5公里，两边聚集起的酒楼餐馆有近百家，人们能够背得出的美食，包括一些稀奇古怪的火锅店招在直港大道都找得到。不过这直港大道上的美食集结是缘何而起的呢？说来便有些话长了。重庆是山地，当年，直港大道这一带还是一家军工企业的靶场，后来把山巅夷为平地，最终辟出了这一条通往江边港口的大道，随后建设者陆续在两边建起了许许多多的房子，这便有了如今的美食一条街。先是有了火锅，再有了龙凤酒家、菜香根、菜源香、江湖人家、福喜人家，现在又有了猪圈美食、简阳全牛羊、资阳牛肚、成都江湖等等，不一而足。
　　直港大道的前身虽是军工企业“建设厂”的靶场，但附近却是农村的菜地。那时侯，我家住在一幢共有12户人家的杏黄色苏式小楼里，楼上楼下都住着军工企业的工人和干部。我家住在楼下，我的母亲就在门外边修了猪圈，养了两头大肥猪。每到快过年时，母亲就会把同样是建设厂老工人的杀猪匠请来，将肥猪按倒在一根长木板凳上，杀猪匠一刀从猪颈那儿杀下去，伴随着肥猪的嚎叫，猪血哗哗地淌了一个脸盆。最令我瞠目的是，那杀猪匠将肥猪挂在一根木杠上，再用牛耳尖刀慢慢地往下划，就是这一刀下去，五指厚的猪肉膘就展现在了我的眼前。记得当年我家楼前的一棵树上挂着两盏100瓦的大灯泡，前来围观杀猪割肉的人很多，很是热闹。
　

　　杀猪的当晚，家里就吃炒猪杂碎，猪的心肝脾肺肾全被母亲切成了片状，放在菜板上等待下锅。那时我们家烧的是柴火灶，直烧得铁锅冒了烟，母亲这才抡起锅铲将肥厚的猪肉先放进锅里，直到把肉爆得油花迸射。待锅里有了油作底，母亲这才把猪杂碎一一地下锅猛炒。母亲手持锅铲身系围腰忙得团团转，该下佐料了，只见母亲先下的是四川人炒回锅肉时必放的蒜苗、海椒，再接着将姜米蒜泥顺溜而下。猪杂碎加了调辅料后，就不能炒得太久，所以这时的火侯把握就显得更重要了。猪杂碎炒好后，铲起来装碗，凑近一闻，喷香！
　　那时母亲在我们家生活最艰难的时侯，给我们做出了许多好吃的东西。我记得最清楚的还有母亲做的清明菜粑粑。清明菜粑粑是用一种野菜——清明菜做的，做法很简单，将清明菜切碎了，再揉进面粉里，放到锅里边慢慢地油炸……以前直港大道的山坡上随处可见这清明菜，那时一条山间小路蜿蜒在丛林深处，春日的阳光落在草地上，远远地就能看见清明菜在春风中摇曳，花很小，叶呈灰白色。传说当年红军路过大巴山时，清明菜粑粑就成了红军官兵的一道美味，原来教战士们做这道美味的还是一位四川籍红军干部。红军到达陕北后，许多红军战士因怀念清明菜粑粑，而将其改名叫红军菜。
　　多年以后的今天，餐饮业界有了一种说法：你的思想有多远，你就能够走多远，这说的是企业要想创造一种美食新思路，那你就要有一种比别人超前的意识，这样才能够走到同行的前头去。我现在也只是替眼下直港台大道两侧的酒楼餐馆感到可惜，怎么就没有一家企业愿意经营清明粑粑这样的民间美味呢？