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常听人说，吃饭时最怕服务员一声不吭地站在背后，感觉极不自在。而我最怕的不是这个，反倒是她们的服务。
被人当作地主老财或者皇帝般的伺候，也能叫服务？我是一点都不认可！因为服务和被服务的人都会感觉不自在。我常到一些餐馆去吃饭，那些小妹前后左右地转来转去，当然是想让客人感觉她们的服务到位——每隔几分钟就偷偷看你需要什么，盘子换了一个又一个，动作机械，神态战战兢兢。有时甚至是好几个服务员服务一桌人，分工可谓细致，有人闷声斟酒掺饮料，有人拼命换骨碟……中间没有人问候你一声，走的时候，谁也不送你。感觉她们真的像电视剧里大户人家那些毕恭毕敬的丫鬟。这也能叫好的服务？如果服务员的心态没调整过来，做个自卑的“丫鬟”可不是件好事。
前不久参与了一家清洁公司的广告拍摄，媒体采访问我的代言体会时，我瞪他们一眼：有什么大惊小怪呀！清洁工人靠自己双手求财，劳动光荣！所以，服务的首要心态是看得起自己！ |
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在国外的餐厅吃饭，那些服务员不论是妙龄少女，还是半老徐娘，皆昂首挺胸，信心十足。
“先生、女士，祝您用餐愉快！”很自然地问候，好像我们已经是老朋友，而这家店也像是他们自己的。说罢，便迈着轻快地步伐去照顾另外几张餐桌。见你有需要，又会快速上前来为你服务，忙时就直接告诉你需要稍等。中途会过来收拾下桌面，还会大方地问你：味道如何？
这时，无论菜点的味道如何，被服务的心情总是不错的。最后送你出门的还是那一位，有可能还会送上一句：希望您今天过得愉快！当然，我们尊重这些为大家服务的人，也会向她们点头微笑。
有趣的是，全国各地对服务员的叫法不同，比如在成都，以前叫招待，现在大多亲切地称女服务员为“小妹”，男的则叫他们“小伙子”。而我因为经常下餐馆，“小妹、小妹”的叫惯了，所以有一次看电影《十面埋伏》时，一见里面章小妹手握飞刀出场，就觉得她脱手而出的该是盘子，而不应该是飞刀。 |
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