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华裔著作夺加国烹饪书籍金奖
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烹饪书店,烹饪书籍,烹饪书城,烹饪菜谱,菜谱书籍,菜谱书店,烹饪教学,美食书籍,饮食书籍,厨师书籍,烹饪光碟,厨房书籍,餐馆书籍,烹饪原料   2010-03-25 02:00:43 作者:田晓容 来源:中国侨网 文字大小:[][][]
华声报消息:加拿大烹饪协会日前于缅省温尼辟举行的全国会议上,公布了获得“加拿大烹饪书籍”大奖名单,其中由第四代华裔作者黄洁莉(Janice Wong)撰著的《Chow:from China to Canada——memories of food+family》,获得加拿大食品文化类书籍金奖。

  据北美明报报道,黄洁莉在书中,深情忆述了已故父亲Dennis Wong的故事,同时收录一些中国乡下传统食谱。

  从上个世纪40年代起Dennis Wong先后在沙省的Prince Albert成功开办了一家西餐厅和一间中餐馆。

  黄洁莉表示:“我的父亲是早产儿,1917年他出生时体重只有两磅,奶奶用那个年代的常用方法——把他放在烤箱中帮助保持体温,也许从那时起他就喜欢上食物的味道吧。”

  已是第四代华裔,不谙中文的黄洁莉仍然喜欢中国菜,甚至常与母亲一道制作中国食品,以此延续他们的中国传统。

  是次“加拿大烹饪书籍”大奖名单,是由加拿大一些顶尖食评家、厨师担任评判,从入围的逾50本有关食物和食谱类书籍中选出,分为英、法语两大类。

  其中,在英语类书籍中,黄洁莉的《Chow:from China to Canada——memories of food+family》获加拿大食品文化类金奖,被认为是揭示加拿大烹饪传统和食品文化的多元化代表作;获得该组别银奖的另一部书,则回忆了阿拉伯食品在加拿大家园的发展历史。

  其它类别的奖项还包括:“烹饪类书籍”金、银奖;“有趣的食物和饮料等特别书籍类”金、银奖等。

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