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商品详情  

商品名称: 绝味汁料秘方
商品编号:
ISBN: ISBN 9787536475205
作者: 潘胜林
出版社: 四川科学技术出版社
出版日期: 2012年10月1日
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市场价: 26.00 元
会员价: 24.80
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商品介绍  
《绝味汁料秘方》收录220例味汁制作配方,内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用,除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外。还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味汁配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。
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最新评论
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2010-04-28 00:47
  有盐才有滋味-读《开餐馆的滋味》  
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