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商品详情  

商品名称: 装饰蛋糕集
商品编号:
ISBN: ISBN 7-5427-0859-7
作者: 张建幸
出版社: 上海科学普及出版社
出版日期: 1994年7月
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市场价: 16.00 元
会员价: 14.40
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商品介绍  
  本书在编写过程中力求深入浅出,图文对照,突出实用性。因此在书的第一部分详细介绍了蛋糕的基础准备,包括各种蛋糕的配方、制作方法,各种溶液、奶油的调制方法,以及多种原料的预加工等。在书的第二部分祥大家推出了98种装饰蛋糕实例。这些款式均是根据目前世界上流行的口味和风格,结合我国人民的风俗和口味重新创作而成,不但具有时代感,而且口味清纯、色彩淡雅,深得消费者欢迎。
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最新评论
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2010-04-28 00:47
  有盐才有滋味-读《开餐馆的滋味》  
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