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绝味馅料秘方
《绝味馅料秘方》收录220例馅料制作配方,内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用,除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味馅料配制秘方收录之外,还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味馅料配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。
市场价:26.00 元 会员价:24.80 元 立即节省:1.2 元
经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓
川味大厨20年厨艺精髓
市场价:68.00 元 会员价:68.00 元 立即节省:0 元
川菜烹饪事典
《川菜烹饪事典》是2009年四川科技出版社出版的图书,作者是李新。《川菜烹饪事典》以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》增加了新知识、新内容;内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用具、名菜名点、营养卫生、法律条规等九个方面内容。
市场价:58.00 元 会员价:55.00 元 立即节省:3 元
中国湘菜-湘味凉菜
中国湘菜-湘味凉菜
市场价:16.80 元 会员价:16.80 元 立即节省:0 元
法式西餐烹饪基础
市场价:38.00 元 会员价:34.20 元 立即节省:3.8 元
海派川菜
市场价:18.80 元 会员价:16.92 元 立即节省:1.88 元
家常保健菜888
市场价:28.80 元 会员价:25.92 元 立即节省:2.88 元
西餐工艺
市场价:32.00 元 会员价:28.80 元 立即节省:3.2 元
烹调基本知识
市场价:40.00 元 会员价:36.00 元 立即节省:4 元
点心围边与艺术造型
市场价:14.00 元 会员价:12.60 元 立即节省:1.4 元
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