天气炎热，食欲不振该怎么办？那我们就做点爽口刺激的菜肴去拯救疲乏的胃吧。这道爽口娃娃菜，原料是选用袋装的高山无污染娃娃菜，所以无需做熟处理，直接清洗干净并切成丝以后，拌匀调好的味汁就可以吃了。成菜酸甜微辣的味道，一下就打开你的胃口了。
原料：
高山娃娃菜1 棵　糖蒜6 个　泡姜1个　泡椒6 个 白糖、大红浙醋、白醋各适量

制法：
1. 剥去糖蒜的外皮后，剁成碎粒；另把泡姜和泡椒剁碎了待用。

2. 把糖蒜碎、泡姜碎和泡椒碎放碗里，加入大红浙醋、白醋、白糖和少许的凉开水以后，调成酸甜适口的味汁。

3. 把娃娃菜清洗干净，用凉开水浸泡30分钟后，捞出来控水并顺长切成粗丝。装盘后，舀入调好的味汁便好。

小贴士
糖蒜是这道菜的“灵魂”调料，它不仅能提供甜味，还可添加蒜的辛辣味道。大红浙醋既能提供酸味，同时又有增色的作用。
加白醋主要是为了增加“爽口”的感觉，而调酸只是次要作用。因此，用量一定要少（在没有大红浙醋时，用量才可以加大）。在调味汁时，对糖蒜、大红浙醋、白醋和白糖的使用比例并没有严格的要求，一般以尝着甜酸适口为度。另外，给娃娃菜浇上味汁以后，可以用保鲜膜封好静置一段时间，这样吃起来更入味。

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