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网友们的包子留言板

鱼儿在上海:在眉州街头吃眉州小笼,忽然间感觉好怀念成都宿舍楼下那家早饭铺的芽菜包子,可能是因为那种包子与我在眉山吃到的有某种相似 之处吧。
明天:到了天津,免不了要去品尝一下狗不理包子,但要吃那样一套包子,最低也需要68 元,物价的上涨让人伤不起呀!于是我更怀恋成都的韩包子,还有我们家乡的芽菜包子哈。
嚎吼一宿:晚餐时,室友各自谈论着家乡好吃的XXX,我的心顿时也回到了1988 年成都科仪厂门口右边的那家小餐馆:冬天上学的早晨,手里揣着几毛钱,一大早地守在餐馆门口,等着老板拆开一块一块的门板开门,候着第一笼出笼的包子。眼前浸着油的包子软软的、润润的、白白的,仿佛用筷子一触即破,轻轻地拿起来吹、咬、吸,汁多、香嫩……美好的小幸福,cheers !
天空之城:依稀还记得,龙舟路小学对面夜蹄花店每天早上卖的包子,那可是资格的成都味道龙眼包子,特别之处包括肉馅里面还加有香菇。
成都探店:十二桥包子店在成都鼎鼎有名,我每次去买个包子,都要排很长的队。这家的大葱包,真正是皮薄馅多要流油。包子里边的肉全是渣渣肉,散的,不像有的店卖的包子总是团成一砣。包子的皮也Q,馅心汁水甚至会充溢出来。
小贰王王:第一次听舅舅说起“糖包子”有多么好吃时,我心里就在想:这个“肉食动物”好久开始喜欢吃糖包子了喃?后来我才搞清楚,原来是舅舅喜欢吃署前街唐包子(四道街开有一家),因为那一蒸包子的老板姓唐,所以店名就叫唐包子。我第一次吃唐包子还是妈妈买回家来的,当时唯一的感觉就是:N 多年没吃到过这么资格的包子了!我最喜欢吃的包子往往是这样油暴暴的……
熊猫大大:早年家住文庙前街附近的人,想必现在都会怀念那街头著名的小笼包子。后来那家小笼包子店因拆迁搬走了,而我多年来一直都在找寻那种味道而不得,这次偶然发现了这家小笼包子店──胡成记口蘑龙眼包子(盐道街店),进去后居然让我吃到了久违的香浓包子味……店堂的一角有摞起来的铁蒸笼,很标准的老成都小笼食品店的风貌。这家店的口蘑龙眼包子皮很软,刚从蒸汽炉上端下来——包子一定要吃热的。这种小笼包的馅料当中,口蘑虽然只是作点缀(加得比较少),但绝对是点睛之笔。另外肉馅也松软喷香,因为配了口蘑( 那种常见的白色蘑菇),所以整个馅料才变得鲜香扑鼻,吃起来感觉就是包子当中的极品。一不小心,6 个包子瞬间就下了肚。
幸福成都:每次路过韩包子(总府路店)的时候,就看到店里那一笼笼的大包子,我滴那个口水啊……韩包子肉馅肥瘦得当,添加了花椒面,感觉更有肉味了!
tour-ZF:每天下午,成都华兴街一家餐馆前(盘飧大包),总是会出现排长队买包子的壮观景象。该店卖包子的窗口前贴有一个告示──“每人限购10 个,包子要等16 点才开卖”。
吃成都:“热腾腾的酱肉大包,一块钱一个,馅多、味鲜。我推荐香菇白菜包,当中的馅料似乎是用泡白菜做的,同时还夹杂着一点虾米的咸鲜味。”这是网友“漂浮的小白”对指挥街岷山饭店附近的蒸功夫包子店所做的描述,而网友“给你一个摇摇”也认为那里的包子还不错,看来,这家小小的包子店群众基础还算扎实。6 种口味,4 咸2 甜,去晚了,有些品种的包子可能就吃不到了。
好吃客lala:最开始之所以被“公馆馒头”这个店所吸引,是因为店面的装潢感觉很上档次,环境也很卫生。以前我总感觉,馒头包子就是路边摊上的东西,没想到现在中式面点店也可以弄得来像西式糕点铺一样的精致。
(实习编辑:尹亚男)

 
 


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