一位做餐饮的朋友从北京回到成都，我们那天在玉林的一家茶楼见面喝茶，闲聊之中竟说到了包子。朋友说，他在北方这些年，一直都没吃到过让他难忘的包子，倒是成都的包子时常牵挂于怀。当晚，在我们“杀”往双楠的一家川菜馆吃饭之前，这位朋友还特意去附近的一家包子店买走了一袋包子。我们进饭馆坐下，还没等菜上齐，他已经先举筷直奔包子了。
成都包子的美味，甚至会让一些外国友人惦念不已。比如那位在四川足球史上最具传奇性的外援、巴西职业足球运动员──“黑蝴蝶”马麦罗，在离开四川多年后仍然怀念成都的早点。他在巴西见到一位成都去采访他的记者时还问：“那个圆圆的，蒸好后早上吃的叫什么？里面有肉馅的。
”“对，就是包子。太好吃了，我以前每天早上都要吃好多呢。我最怀念四川的早餐了，什么都好吃。”他的妻子──当年在沈阳邂逅的一位俄罗斯姑娘也附和着说。
成都包子为何对外面来的人有如此大的诱惑？我想，可能更多的原因还在于自己的一种情结。话说回来，我那位从北京回来的朋友在街上买的包子，味道并不怎么样，那么成都的美味包子店都开在哪些地方呢？
于是，我和我的同事便酝酿策划了这一期的“成都人气包子榜TOP25”的选题。我们从成都主城区的数百家包子店当中，根据各家包子店的开店历史、味道环境、人气指数、市民评价等多项指标去加以比较，再经过美食调查特遣队数月的细致调查，最终为您带来了成都人气包子店25 强的市场信息。
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