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家常馆子升级喽
文/明空 图/铁手



在本期的烤鸭选题中,我们曾提及蒋烤鸭在崇州市开了家分店,这家新开的店是简单复制老店呢,还是升级换了代?带着这个疑问,我们前不久专门前往崇州的蒋烤鸭分店做实地采访。

这家分店位于崇州市繁华地段的金带街422号。与总店相比,这里的确是多了一些新亮点。首先,崇州店在装修上提升了一个档次,因此上那里做商务宴请并不掉价;其次,该店在原有四川烤鸭的基础上引入了北京烤鸭,客人在这里能同时品尝到两种风味的烤鸭。

 

最吸引我们的还是店里的一些创新菜品——制作精细,装盘也精美。比如鹅肝酱藕夹,虽说制法比较普通,但口味上却因加了鹅肝酱而升级。椒麻黑鸡脚的装盘较为别致,主料用的是去骨凤爪,吃起来很方便。泡豇豆烧带鱼酸香宜人,与常见的红烧带鱼与家常带鱼相比,在味道和口感上都有所提升
总之,这家分店在经过一系列的升级后,给我们留下一种“脱胎换骨”的印象。作为一家老牌的家常风味馆子,蒋烤鸭在经过一番包装升级后,如今面貌已是焕然一新了。
一、公司简介
“尚善”,取“上善”之谐音,《道德经》云:“上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶, 故几于道。 居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。”
成都市尚善珍味餐饮管理有限公司成立于2010年,位于成都市科华南路10号,注册资本100万。目前公司旗下实体经营有锦里春秋酒楼、捷洁家宴蒋烤鸭连锁餐厅、珍味酒楼。公司现有多名高级餐饮职业经理人、酒店业服务导师等,业务骨干全都具有多年餐饮业管理的经验,对国内餐饮业的历史、现状和发展有着深刻的理解,在业内享有盛名。
公司旗下的管理人员、专业厨师,可输送至全国各地,也可洽谈酒楼承包、前厅管理等相关业务。

二、公司理念
1.秉承“上善若水,厚德载物”的管理服务方式;
2.以顾客需求为导向;
3.以市场占有为导向;
4.以品牌建设为导向。
三、公司主要经营范围
利用自身的专业技能人才及人脉优势,开展餐饮管理,或者是接受委托餐饮企业管理的业务。国内劳务派遣;为餐饮企业提供管理和烹饪技术咨询服务;为深陷经营危机和信任危机的餐饮企业提供经营急救和危机公关服务。运营受委托企业的商标和专利产品,从事餐饮连锁经营业务。
联系电话:15928822552(姜女士)

 

编辑部电话:028-86696327  服务部电话:028-86268162  邮购部电话:028-86248819  广告部电话:028-86696895
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