流花粥城是一家以“粥”为主题的特色餐厅，因为是开在广州流花公园内，故而得名。据广州的朋友介绍，该店是广州第一家24小时不间断营业的粥品店。

    我们慕名去了流花粥城，并且还亲身感受了各色岭南美食。笔者认为，“流花粥城”深受食客追捧，首先是抓住了广州人平常爱喝粥的饮食习惯，不仅常年围绕着“粥”品大做文章，而且还根据季节时令的变化去开发推出新粥品，由此为广大食客提供了更加多样化的选择。

    其次，流花粥城一直坚持每天24小时营业，食客既可以在这里吃早茶、享用午餐和晚宴，同时还可以享受到惬意的宵夜。我们在流花粥城还发现，这里还能随时为顾客提供高规格的粤菜筵宴。

    在采访流花粥城的过程当中，我们还特意向该店厨师请教了各式粥品的做法：首先是要选好米为料，用东北地区出产的大米煲出来的粥，口感和色泽均佳。

　　其次是要选用天然泉水，因为甘甜的泉水煲出来的粥，味道最为可口。
　　第三是要用砂锅来煲粥。砂锅传热比较均匀，保温性也要好些，因此更有利于大米释放香味。
　　需要提醒的一点是，煲粥时不能直接把米放入冷水锅并加热，因为那样煲出来的粥不好吃。正确的做法是：先把锅里的水烧开，放入已经泡软的大米后，再大火烧开并转小火继续加热，直到把白米粥熬香熬熟时方可停火。