走进有着“天下第一村”之美誉的江阴华西村，映入你眼帘的不光是旖旎的田园风光和争奇斗妍的鲜花，还有许多外面人从未见过的奇瓜异蔬。
在华西村，笔者特意参观了两个农业生态大棚，其中的一个里面种植着各种新奇水果，另一个里面却栽种着各种特殊蔬菜。因为大棚里面的蔬菜和水果大多采用无土栽培的方法培育出来，所以十分绿色、健康。不过这些培育出来的果蔬，主要还是供游人观赏的。
蛋 茄

听导游说，这蛋茄也属于茄子的一种，不过是杂交培育出来的新品种。因为其大小和鸡蛋差不多，所以人们就管它叫蛋茄了。
鹤首瓜

鹤首瓜是瘦葫芦的一种，因为它长得很像仙鹤的头，所以当地人管它叫鹤首瓜。它原产于欧洲，据说一颗种子就要卖五六块钱呢！鹤首瓜炒起来吃特别可口。
五指茄

五指茄又有多头茄、乳茄、五代同堂茄等别名，属茄科，原产中美洲，在其体表有一层金黄色的绒毛，观赏价值很高。要是想食用的话，建议清蒸以后蘸味汁吃。
人心果

人心果又叫赤铁果，原产于中美洲、东南亚。这果实因从剖面剖开后，很像人心而得名。成熟果是褐色的，果肉半透明且呈浅褐色，软熟后多汁。人心果生食味道极鲜美，根、皮、叶均可供药用，而在果树全身还有一种白色的胶汁，据说还是制造口香糖的上等原料。
蛇 瓜

这个蛇瓜还不算长，长的有三四米。蛇瓜的嫩果、嫩叶

和嫩茎都能食用，它适于炒、烧、烩或做汤等，还可以做成腌制品。 红牛皮菜 红牛皮菜又叫厚皮菜，既可鲜食，又可在夏季采集起来，晒干以后食用。最好是把鲜红牛皮菜切碎后和鸡蛋一起煎着吃，那样味道会更鲜美。 柿 椒 这里培育的柿椒跟别处的不同，柿椒在生长期要靠营养液供给营养（插在桶里面的黑色细管就是专门给椒树输送营养液的），所以长出来的柿椒都特别的鲜艳，味道也格外的鲜甜。 佛手南瓜 佛手南瓜属于葫芦科植物，刚长出来时呈奶白色，到成熟时，表面就会生出橙色、绿色的条斑来。这家伙长得很特别，尾部有5～10个凸起的小棱角。入菜时，最好保持整个佛手南瓜的完整性，那样才能突显出其外形特点。 无土小白菜 小白菜采用了立体式无土栽培方法培育，由于含水量比较高，故脆嫩爽口。这种小白菜最适合生食或清炒。 百香果 俗称鸡蛋果，又称洋石榴。挤出的果汁香味浓郁，而且还带有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香。果肉可用来制作果脯、果酱、冰淇淋、果冻、饼馅和糕点等。另外，百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等功效。