2007年9月6日，由加拿大农业食品部与加拿大驻重庆领事馆主办、重庆名厨联谊会协办的“加拿大海产中国金厨汇烹饪大赛”在重庆隆重举行。

自此，为期一个月的“加拿大龙虾节”也在重庆洲际酒店精彩启幕。
本次大赛本着“优良品质，源于天然”的主题，所用主料全部采用来自加拿大的野生海产，包括大西洋龙虾、象拔蚌、雪蟹、黑貂鱼和北极带子。当天，十位重庆大厨登台竞技，现场烹制出了十道以川式口味为特色的海鲜新菜肴。

大赛邀请了中国烹饪界德高望重的烹饪大师、国家级评委和资深美食评论家共同组成了大赛的评审委员会，评出了一个全场大奖（金厨汇奖）和五个单项奖。他们分别是：童永竞制作的功夫象拔蚌夺得了本次大赛的“金厨汇奖”；沈成兵制作的鲜椒堂煎黑貂鱼，获得了“最佳中西结合奖”；何松光制作的红咖喱焗加拿大龙虾，获得了“最佳口味奖”；钟付清制作的香煎加拿大黑貂鱼，获得了“最佳营养奖”；杨志伍制作的冰镇花雕四味雪蟹，获得了“最佳造型奖”；纪成龙制作的盘龙爆玉带，获得了“最佳创新奖”。

据活动组织者介绍，为促进中西餐饮文化的交流，进一步激发起厨界精英对顶级海产原料的烹饪创作激情，活动主办方还在龙虾节期间分别举行了包括龙虾论坛、酒店自助餐推广、龙虾趣味知识长廊等专题活动。据悉，除本次在重庆的活动外，加拿大海产烹饪赛事还在北京、上海、广州、香港、澳门等五大城市同期举行。
——本刊记者报道