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万弗藤椒鱼逆袭禽流感危机


2013年初,一路高歌的餐饮业因禽流感陷入了一场不小的危机,据说,这次禽流感的代号叫做“H7N9”。虽然各大媒体说,高温烹调可以杀死这种病毒,但是纵观上下五千年具有“冒死吃河豚”这种大无畏精神的吃客,实在是凤毛麟角,于是乎,欣欣向荣的餐饮业貌似落寞起来。
再沉重的石头也压不住青草的蓬勃生机,再惨绿的股市也会有一枝红梅向阳开,再落寞的餐饮市场也阻挡不了食客对美味的渴求。

 
所以在当下,就在不少人愁对空荡荡的餐厅时,却有一些人在背后数钱偷着乐。
他们是谁呢?
鱼肴的经营者。
鱼肴历来就是餐饮行业的主力军,名肴辈出,热点不断,如酸菜鱼、金骨鱼、冷锅鱼、过水鱼、沸腾鱼等,曾经都是餐饮市场的弄潮儿,有着基数庞大的拥趸。毫无疑问,在鸡鸭被疑、猪肉嫌腻、海鲜太贵的情况下,鱼肴再次扮演起力挽狂澜的英雄角色。
针对此次禽流感危机鱼肴热卖的市场变化,万弗藤椒鱼调料意外的成为了2013年的一个餐饮热点。
万弗藤椒鱼调料精选峨眉山原生态藤椒,在中国藤椒技术研发中心技术力量的支持下,汇聚川菜业内众多名师大厨多年烹调鱼肴的经验,去芜存菁,在行业内首创藤椒风味麻辣型鱼调料,甫一推向市场,就受到了众多食客的热捧。

万弗藤椒鱼具有四大特点:
1.油色红艳,成菜漂亮。
有经验的人都知道,在烹调红汤类、麻辣类的菜肴时,成菜色泽一定要红艳,不能发暗、发乌,是一个不小的技术难点。而万弗藤椒鱼调料经过技术攻关,轻松地解决了色泽问题,减轻了厨房操作的技术系数。

2.袭人飘香,撩人食欲。
专业厨师都知道,香是菜肴的核心,而飘香则是评判菜肴的重要标准之一。万弗藤椒鱼调料,巧妙利用了藤椒油易于挥发的特点,使之成菜后有满堂飘香的理想效果。

3.操作简单,一学就会。
厨师只需要按部就班地照着包装上的步骤操作,即使你没有专业经验,那也能烹调出色香味俱佳的鱼肴。

4.藤椒味浓,麻辣绵长。
麻辣既是流行鱼肴的共性,也是万弗藤椒鱼调料的主要特点,但是与之同时,万弗藤椒鱼调料还赋予了菜肴与众不同的、味感清香厚重的藤椒风味,两者风味在菜肴中相辅相成,使得成菜的风味浑然天成。

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