冯恩援先生（左）与陈意星先生（右）共同开启《联合利华饮食策划可持续发展行动计划年度报告2012》

2013年5月21日，联合利华饮食策划在其北京研发厨房向媒体发布了其在中国的可持续发展行动计划及所取得的成绩，并通过食品安全、健康营养、减少浪费、可持续采购四大模块，倡导餐饮行业携手将可持续发展理念灌输到每一个环节中，以此深化全餐饮行业可持续发展。中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援、北京金鼎轩酒楼有限责任公司研发部总经理吴尘、联合利华饮食策划中国区副总裁陈意星均出席了本次活动。

可持续发展为餐饮行业提供强劲动力
据联合利华饮食策划发布的第三季《全球餐饮趋势与食客需求报告》显示：在中国有87%的食客外出就餐时既想吃得健康，也想吃得美味。食客的消费需求和消费心理的不断完善，让餐饮行业面临更大的挑战，要想取得长足的发展，必须要走可持续发展之路。正如冯恩援先生所说：“可持续发展理念对于整个餐饮行业来说犹如一股强劲动力，它不但满足了企业的发展需求，也更好的照顾到了食客的消费心理，为中国餐饮行业的长足发展提供了保障。

开拓餐饮行业可持续发展新思路
为了助力中国餐饮行业更好地走向可持续发展，联合利华饮食策划力图在此方面做出努力，并发布了四大承诺(如右图)：

践行餐饮行业可持续发展之路
联合利华饮食策划将“小行动 大不同”作为行动原则，践行其可持续发展承诺。
为了让广大食客吃到放心菜，联合利华饮食策划为来自知名餐厅的1,000名主厨提供关于食品安全的培训，并且为更多餐饮工作者开设免费网上课程，帮助餐饮企业加强后厨食品安全管理，提升工作人员素质，推出健康菜谱等，并免费为餐饮行业提供超过10万张的食品安全宣传海报。