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2012李锦记中华美食文化汇在京举行    本刊记者报道


卢永良大师(右三)同夺得去年“世界厨王争霸赛”桂冠的武汉队选手在一起

2012年12月27日,由全球中式酱料领导品牌李锦记主办的“2012李锦记中华美食文化汇”在北京隆重举行。此次活动以“楚之神韵酱门传奇”作为主题,由新晋“世界厨王”——以中国烹饪大师卢永良先生为领队的武汉代表队,为到场的200多位来宾做了一场精彩的厨艺展示。活动当天,李锦记中国总裁周志毅、李锦记中国企业事务总监杨国超等,与来自全国各地的相关人士和媒体记者一起,现场体验了“楚韵”盛宴的风采。
在去年5月,李锦记携手世界中餐名厨交流协会,在中国江阴市华西村发起举办了“李锦记杯世界厨王争霸赛”。

卢永良大师用一根大葱为本次活动题写“楚韵”二字
 


李锦记中国总裁周志毅先生接受记者的采访

此次大赛吸引了来自加拿大、荷兰、俄罗斯、马来西亚、新加坡、台湾、香港、澳门、中国大陆等31个国家和地区的48支队伍参赛。经过激烈的角逐,武汉代表队最终以“楚韵”系列作品勇夺本次大赛的“世界厨王”称号。这一套“楚韵”作品,以湖北的地域特色和中国山水绘画的意境为创意背景,分别由六道凉菜(瑶池仙宫、金丝雨露、戏说青莲、大话神农、金玉满堂、婉容出宫),一道汤菜(西陵橘颂),三道热菜(楚乡耕讯、高山流水、金丝游龙)和一道点心(千年地参)组合而成。  
周志毅先生在发言时表示:“中华饮食文化源远流长,极富地域特色和文化底蕴,而李锦记这次在北京专场举办的中华美食文化汇活动,正是为促进中华优秀烹饪技艺,进而推动中华饮食文化的繁荣发展而做的一件实事。

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