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本中心是肖强先生于2003年创办的四川首家专业食雕培训学校。几年来，已先后培训全国各地学员几千人，其中很多优秀学员都陆续被上海、北京、深圳、广州、拉萨、内蒙、江苏等地的大型星级酒店高薪聘请为专职雕刻师。
肖强先生现已编辑出版了《精品食雕与鉴赏》、《肖强食雕人物篇》等专著。
肖强先生以自己17年的工作经验，对学员采取“一对一”、“手把手”的教学模式。所有课程均由肖强先生亲自主讲，滚动式课程，学会为止。对于学习成绩优秀者，可免费推荐工作。学员结业后，经考核由四川省烹协颁发食雕艺师证书。
1．果蔬雕刻班
学习内容：花、鸟、鱼、虫、猛禽、龙凤、12生肖等共40多个品种，
讲解禽类、动物类的骨骼结构和肌肉分布，传授美术基础知识。
2．泡沫雕、黄油雕、琼脂雕班
学习内容：大型泡沫雕刻，包括展台设计、泡沫上色、黄油雕塑等。此外，还将传授琼脂的熬制比例及调色、制坯方法，还有琼脂的雕刻方法等。
3．人物专修班
学习内容：古代仕女（动态和静态）、童男、童女、弥勒佛、罗汉、关公、武将、寿星、老人及武将等具有典型特征的人物。
学习方式：结合美术教材讲解人体各部分的结构、比例、骨骼、肌理变化等，不仅从各种人物的头部讲解，而且还要实操各种人物的组合雕法，重点讲解人物的面部表情和衣纹飘带。
4．糖艺、现代时尚盘饰班
学习内容：西餐糖艺制作，包括熬糖、拉花、吹糖上色等多种糖艺造型，另外还将现场创作20余种中西结合式的时尚盘饰。
地址:四川成都市青石桥海鲜市场3F
联系电话：（028）89902303 13981938213
网址：www.cdspdk.com 联系人：肖强 |
