各地烹饪（饮食、餐饮）协（商）会、各餐饮企业、有关单位、各会员：
由广东烹饪协会、广东省职业技能鉴定指导中心联合主办、广州地区烹饪协会协办，中山市嘉豪食品有限公司独家冠名的“劲霸鸡汁第一届广东烹饪技能大赛”已定于2008年3月29日（星期六）举行，比赛地点：广州市旅游商贸学校（地址：广州市工业大道南泰沙路沙溪横街15号即工业大道南与新滘西路交界处，电话020－84302391）。具体赛事如下：
一、劲霸鸡汁广东烹饪技能大赛设个人赛和团体赛。
1、个人赛：设中/西热菜、中/西面点、冷菜拼盘、食品雕刻、餐厅（服务）摆设等五个项目。
2、团体赛：每个参赛队由参赛单位选派热菜、面点、餐厅（服务）摆设各选派一名选手组成。三位选手在个人赛单项中所获得的个人成绩的总和，就作为该代表队的团体成绩。
二、奖项设置（个人奖、团体奖）
1、个人赛奖项：
（1）竞赛设置个人金银铜牌和优秀奖，按参赛人数比例，20％为金奖，30％银奖，30％铜奖，20％优秀奖：按项目不同，分别颁发证书和纪念品。
（2）获得各项单项总分前5名的选手（必须有本工种高级工或以上资格证的）可由广东烹饪协会分别授予“广东烹饪名师”或“广东餐饮服务名师”荣誉称号；经过参加相应职业《国家职业技能标准》高级工理论知识考核合格的，由省劳动和社会保障厅颁发“广东省技术能手”称号；
（3）各项目参赛的选手可参加高级工职业资格（三级）理论知识考试，成绩合格的颁发高级的职业资格证书，原已取得高级工职业资格的，按有关规定，参加“综合评审”合格的可晋升技师。
（4）凡是参赛单个菜品（含菜肴、面点）获得前十名优异成绩的，将向参赛者的餐饮企业单位授予2008年度《广东名菜（名点心）》称号，由广东烹饪协会颁发证书，统一安排制作铭牌牌匾（自愿参与），以资鼓励并将通过网站、杂志、媒体向社会公告。
2、团体奖
团体奖按队数比例设①“劲霸鸡汁第一届广东烹饪技能大赛团体金奖”项25％，②“劲霸鸡汁第一届广东烹饪技能大赛团体银奖”35％，③劲霸鸡汁第一届广东烹饪技能大赛优秀技能团体奖等。
三、参赛对象：在广东省内从事各菜系的所有合法经营餐饮企业、酒店、宾馆、事业单位中的年满18岁、持有相关工种初级或以上职业资格的从业人员均可报名参赛。每个选手最多可报两个参赛项目。
四、报名时间及地点：
报名时间：现在已开始报名至2008年3月24日止。
报名地点：广州市环市东路329号十四楼广东烹饪协会办公室
联系人：黄小姐 联系电话：83489476、83501308传真号码：83489476，邮箱：gdprxh@126.com 网站：http://www.gdprxh.com(可下载报名表)

广东烹饪协会
二〇〇八年三月十日