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来自深海的美味三文鱼
 


这些菜肴的主料,都是来自北欧挪威深海的三文鱼,因为三文鱼生长在冰冷清澈的海水里,所以用它烹制出来中式菜肴总是受人青睐。
1.三文鱼切成筷子粗细的条以后,加入鲜花椒末、柠檬汁、葱末、姜末和蒜泥拌匀;蕨粉用温水泡开,然后冲凉备用。
2.将青瓜丝和蕨粉放盘里垫底,接着摆上三文鱼条,再浇上用柠檬汁、精盐、醋、酱油、芥末和香油调好的汁,最后撒上熟芝麻成菜。
1.取100克三文鱼切粒,加少许精盐和胡椒粉腌约片刻,再取75克三文鱼切片。
2.把三文鱼粒、莲藕粒、胡萝卜粒和香菇粒放油锅里炒熟后,出锅与核桃仁、杏干、酱油、醋、米饭一起拌匀。
3.豆皮挤去汁水后摊开,放上一层紫菜,再放上拌和好的米饭并卷成豆皮寿司卷,然后切成斜段,放在煎熟的整香菇上面,最后在其顶部放上三文鱼片即成。

 

1.三文鱼切成条,加姜末、精盐和醋拌匀腌3分钟;菠菜切段。
2.将菠菜段、豆腐干、彩椒条、洋葱丝与三文鱼一起放碗里,加入精盐、美极鲜酱油、香醋、蜂蜜、香油和姜丝拌匀,装好盘以后撒上花生和杏仁。
1. 用精盐、胡椒粉和青柠汁将三文鱼条腌5分钟;彩椒和莲藕切成条,芦笋、蜜豆和玉米笋切成段,然后一起放入加有盐的沸水锅里汆一下,捞出沥水后,加入精盐、白糖、青柠汁和鱼露拌成沙拉待用。
2.腌好的三文鱼沾匀干淀粉并拖上鸡蛋液,滚上芝麻后,再放平锅里淋橄榄油煎成金黄色,出锅摆在盘中,最后将拌好的沙拉摆在三文鱼边上即可。
(编辑:王诗武)

 

 

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