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醒目双脆
原料：凉瓜250克 西芹250克 醒目饮料500克 白糖20克 水发枸杞少许
制法：
1．凉瓜洗净去籽，西芹洗净撕去筋，再用打皮器分别削成不规则的薄片，然后投入凉开水中浸泡至薄片卷曲。
2．把醒目饮料倒入一小盆内，加入白糖调匀，下入凉瓜片和西芹片，然后封上保鲜膜，入冰柜冷藏1小时取出来，将西芹片、凉瓜片装盘，撒上水发枸杞即成。
圣女果醉葡萄
原料：圣女果100克 葡萄100克 红酒20克 冰糖10克 蜂蜜5克
制法：
1．圣女果用开水烫一下，撕去皮；葡萄也剥去皮。
2．红酒、蜂蜜、冰糖入锅，加入适量清水，上火加热至冰糖溶化后，倒入保鲜盒晾凉，然后放入圣女果、葡萄泡至入味。
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上桌时，把圣女果、葡萄装盘，四周围上冰块即成。
奇味苹果冻
原料：苹果250克 冰糖10克 苹果酱10克 琼脂10克 朱古力10克 话梅肉15克
制法：
1．苹果去皮后切成片，入笼蒸20分钟至熟透。
2．把冰糖、琼脂、朱古力等放入容器内，加入清水30克，入笼蒸7～8分钟，至冰糖溶化后取出来，放入苹果酱、话梅肉和蒸熟的苹果，拌匀晾凉后，入冰柜冷藏2小时，取出来切成块即可上桌。
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