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朋友，您可能跟我一样，成天面对的都是忙不完的工作，还有琐碎而繁杂的各种社交应酬，对此，你一定感到身心疲惫吧……其实，您不妨抽一个晚上下厨房煲一些美味汤品，这样您就可以轻轻松松地让自己身体和精神上的压力归零。
鲜奶玉米银耳汤
原料：新鲜嫩玉米500克 干银耳50克 鲜奶250毫升
制法：
1．干银耳先在冷水中浸泡半小时，待涨发开后撕成小朵；玉米洗净。
2．玉米和银耳放入净锅中，加适量清水，上火煮约20分钟，然后倒进鲜奶，待再沸后即可食用。
特点：玉米含有丰富的膳食纤维，银耳能够润泽肌肤和缓解便秘，而鲜奶中所含钙质能让肌肉放松，三者同煮后食之，对缓解身体疲乏有好处。
蘑菇海鲜汤
原料：虾100克 蘑菇150克 蛤蜊100克 蒜片10克 精盐、料酒、百里香叶各少许
制法：
净锅掺清水1200克，上火烧沸后，将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里，随后加入蒜片，调入精盐和料酒，煮熟后起锅装碗，撒上百里香叶即可。
特点：由于蛤蜊含有丰富的镁，可以放松肌肉，调节心跳规律，而虾又含有丰富的钙———被喻为天然的神经稳定剂，故多食能松弛神经。
果蔬牛肉羹
原料：牛肉100克 菠菜100克 西红柿、苹果各50克 精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、鲜汤各适量
制法：
1．牛肉洗净切片，用清水泡去血污，然后剁成细茸；菠菜洗净，入沸水锅中焯一水后，切成末；苹果去皮除核，与西红柿同切成小丁。
2．净锅上火，掺适量鲜汤，烧开后分次放入牛肉茸、菠菜末、西红柿丁和苹果丁，调入精盐、味精、料酒、胡椒粉，再沸后略煮一会儿，勾入水淀粉，最后淋入香油即成。
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特点：人体承受压力时，往往肾上腺会大量分泌肾上腺素。牛肉、菠菜、苹果、西红柿等对肾上腺有一定的保养作用。
番茄鱼头汤
原料：鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。
2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。
特点：番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。
三鲜豆花汤
原料：豆花500克 鲜香菇、冬笋、火腿各50克 姜片、蒜片、葱片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量
制法：
1．香菇去蒂洗净；冬笋和火腿均切成小片。
2．净锅上火，放色拉油烧热，投姜片、葱节、蒜片爆香后，再掺入清水烧沸，接着下入香菇、冬笋、火腿，然后用小勺将豆花舀入锅中，调入精盐、料酒、胡椒粉、味精稍煮，见其再沸时，即可出锅。
特点：此菜中含有丰富的植物蛋白和钙，具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效。
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