脆皮汤圆
原料：速冻黑芝麻汤圆1袋（15个） 鸡蛋2个 面包糠100克 蜂蜜50克 色拉油1200克（约耗50克） 淀粉适量
制法：
1．鸡蛋磕入盆内，抽打均匀，随后将汤圆逐一挂匀蛋液并沾一层淀粉，然后再挂蛋液并沾匀面包糠。
2．净锅上火，注入色拉油烧至六成热，把汤圆放入漏勺，入锅浸炸至汤圆浮出油面且色呈金黄时，捞出沥油装盘，最后淋上蜂蜜即成。
美味豆角
原料：嫩豆角250克 青红椒米20克 香菜末5克 蒜泥10克 红油15克 淀粉、面粉各30克 鸡蛋1个 精盐、味精各适量 色拉油1200克（约耗50克）
制法：
1．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

2．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
3．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。