笔者曾到云南参加过一次文学笔会，并且有幸在那期间饱尝了当地的鲜花盛宴，过了一把“秀色可餐”的瘾。
　　鲜花论斤卖，这正是“云南十八怪”当中的一怪。云南的野生观赏植物大约有2500种，其中许多花卉都可以食用，比如火红的木棉花、洁雅的幽兰、芳香的茉莉、漫山遍野的杜鹃、亭亭玉立的木兰。
　　笔者游览西双版纳时，曾多次走进傣家人开的餐馆，看见每家的菜谱都标有鲜花菜肴，并且都给它们取

了些很美的名字，像“天女下凡”里边能寻觅到棠梨花的芳踪，“人间仙宫”则是用含苞待放的幽兰烹制的……
　　在西双版纳的橄榄坝，我有幸进了一户傣家作客，并在别有风情的傣家竹楼里美美地用了一餐“鲜花席”，享受了傣家人独具特色的食花文化。
　　传统的傣家菜以酸辣味著称，做法则以凉拌为主，不过傣家人的花菜追求的都是自然之味，并且偏重于菜的外观色彩。因此，当我坐在竹篾编制的餐桌前时，感觉自己面对的不是一桌菜肴，而是一个浓缩了的“百花园”。那天我见识品尝过的鲜花菜有：木棉花炒酱豆米、小百花酸腌菜汤、凉拌棠梨花、辣酱拌大百花、水煮芭蕉花、山茶花糯米粥、鸡蛋炖仙人掌花……红的似血、白的如玉、黄的如金、蓝的如钻，真让人眼花缭乱。
　　其实，不光是西双版纳的傣家人爱食花，那些生活在云南红土地上的其他民族兄弟，也有不少自己的鲜花菜谱。那么，为什么云南人有着吃花的食俗呢？我想，可能是因为他们生活中太爱花了，觉得非要吃进自己的肚子才能表达对鲜花的爱意，这就如同男子爱上某位俏丽女子，非要将她娶进家门才肯罢休一般。生活在云南澜沧江边的拉祜族人，也是一个爱花如命的民族，鲜花菜是他们餐桌上的常备佳品。此外，纳西族人一直都认为，开白花的植物是对人体有益的补品，他们操办的鲜花宴也很有特色。
　　在云南，各民族人民之所以爱花、吃花，其实还与他们在长期的生产和生活实践中熟谙各种鲜花的药理作用有关。当地的许多人都认为，经常食用鲜花，不仅可以让人变得像鲜花一样美丽娇艳，而且还可以借助鲜花的某些食疗功效起到养生保健的作用。在云南旅游时，笔者就发现当地人的面色普遍显得滋润光鲜，这大概也与他们长期食用鲜花有关吧。