在吃、住、行、游、购、娱这六大旅游要素当中，“吃”是居第一位的。如果在“吃”方面得不到保证，恐怕整个旅行质量都会大打折扣。古镇李庄在“吃”上向来独具特色和魅力，最具代表性的“一花” （花生）、“二黄”（黄辣丁、黄粑）、“三白”（白肉、白酒、白糕）可算深得李庄“吃”的精髓而远近闻名。

一花：李庄的花生
李庄沿长江一带多为冲积型沙质土壤，疏松肥沃，极为适宜花生种植，产量也高，为花生提供了丰富的原料保证。李庄炕制盐花生历史悠久，盛名远扬。抗战中内迁李庄的文化人们在艰苦年代中不敢有奢侈之想，但花上几个小钱买上一点当中有名的“哑巴花生”，邀上三五好友聚上一聚，口中咀嚼着油浸浸、脆酥酥的花生，天南地北地神聊一番，也不失一大乐事。这些学子，如今已是耄耋老人，但回忆起吃“哑巴花生”的情景时仍眉飞色舞，口有余香。
经过几代人的努力，李庄花生在炕制工艺和香料配方上不断改进，使之达到日臻完美的境界。同进还开发出带有蒜香味的“蒜泥花生”和各种口感的五香花生米，除散装袋装外，还有礼品盒系列供选择，使之成为价廉物美的旅游商品受到青睐。

二黄：黄辣丁与黄粑
二黄当首推李庄河鲜黄辣丁。长江李庄段工业污染小，水流平缓，有丰富的饵料，适宜多种野生鱼类生长，实为河鲜上品的黄辣丁最为有名。在李庄沿江一字排开的鱼舫上，游客可一边品尝肉细味美的黄辣丁，一边欣赏滚滚东去的大江风光，谈古论今，神飞天外，那是何等惬意舒心之事啊！
再说李庄黄粑，它是以优质糯米为主料，配以适量的籼米和红糖做成，具有软糯香甜，便于携带，老少适宜等特点。近年来还开发出各种馅料的李庄小黄粑，可以让旅客同时品尝到多种不同口感的风味，大饱口福，连呼过瘾。

临走时，他们常常不忘捎上几斤，让亲朋好友亦来分享一番美味，也不失为皆大欢喜，和乐融融。

三白：白肉、白酒与白糕
三白是指李庄白肉、白酒和原李庄国营糖厂生产的“虎头”牌白砂糖。2000年糖厂倒闭之后，李庄白糕“候补”上了“三白”之列。
李庄白肉不光是选料要精，而且煮肉时的火候也要准，因为火猛易将猪肉煮过头，后面片肉时皮肉则容易分离，影响到成菜美观，故将煮肉的水温保持在90℃左右为宜。需要提醒的是，在煮的过程中还要不时地用竹签去刺肉，这么做一是为了让猪肉内外受热均匀，二是以此观察肉内部有无血水浸出，若无则表明熟透了，可以起锅了。把猪肉出锅后，还要放入凉开水当中以免猪肉表面结皮，这当然是为刀工片肉做准备了。接下来的刀工处理实乃李庄白肉的点睛之作，堪称一绝。
好的刀工手艺者可将1000克猪肉片成50余片，如此炉火纯青厨艺苑人自然是不多见。最后要说的便是白肉的调料配料。李庄白肉调味时必用大蒜和辣椒，而且是一并舂成糊状，名曰蒜泥糍粑椒，同时还要加酱油和白糖等调料，这样调出来的拌味滋汁才算是进入了诸味协调的境界。
李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，也是泡制各种药酒的基本用酒，因此来李庄的游客们临走时总要买上一点带回。
李庄白糕主料是采用优质糯米经炒熟后，加进一些能帮助消化的中药材如淮山等，再磨成细粉加入白糖后，用模具压制成型，若是加入炒熟磨细的芝麻则称为“麻糕”。无论是白糕麻糕，都具有香甜软糯、入口化渣的特点，特别适宜老年人和儿童食用。买上一提礼品盒包装的李庄白糕走亲访友，那真是极具特色又拿得出手的上佳礼品。