让点心精致点

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点心秀吧

让点心精致点
文\图\晋来福

鸳鸯腐皮包

取长15厘米、宽10厘米的腐皮一张，上面放上皮蛋、熟鸡蛋各一片，再放上事先调好的猪肉馅80克，包制成型入蒸箱蒸8分钟即可。
岭南腰果酥
将油酥面团擀成2.5厘米的厚片，放上腰果和朱古力针，入烤箱（上火调至180℃,下火调至220℃）烘烤15分钟即可。
金丝藕盒

莲藕切片，两片一组夹入调好的鸡茸制成藕盒生坯；土豆切细丝加吉士粉拌匀。把藕盒生坯拍粉拖蛋液粘上土豆丝，入油锅炸熟上色出锅即成。

茄汁紫菜卷

鸡肉馅中加入玉米粒、胡萝卜粒调匀，均匀地抹在烤紫菜上，在边沿上放上蟹柳一根，卷制成卷，入蒸箱中蒸制成熟，切片装盘后浇上调好的茄汁即成。
蛋黄橙汁柠檬饼

生粉、小麦淀粉和白糖纳盆，用开水烫熟，分别加入橙汁、柠檬汁和少许食用色素，调成两种颜色的澄面面团。包入奶黄酱，上面放上少许黑芝麻，入蒸箱中蒸3分钟即成。