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姓 名：周一杰
性 别：男
年 龄：32岁
级 别：川菜一级
专 业：烹饪厨艺
毕业院校：四川烹饪学院
电话：13558650936
个人主页
http://www.scysw.com/rencai/resumeshow.asp?id=1971
E-mail：zhoudh168.bokee@163.com
QQ:245914791
工作经历
本人曾在很多大型酒楼任主厨，94年在成都大酒店跟师傅学习厨艺，96年在金河宾馆任炉头，98年在南充宾馆任厨师长，2000年在上海多利川菜分店任厨师长，2003年在南京金塘川菜官任川菜厨师长，2006在上海满庭芳任厨师长等。 |
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本人性格开朗、爱好广泛，特别喜欢餐饮事业。主攻川菜、火锅，旁通粤菜、湘菜，我对工作充满热情，特别对川渝风味的各种新老特色川菜及火锅有独特的烹制方法及创新。
本人从事川菜及火锅行业多年。很希望可以找一个共同合作发展，把川菜及火锅餐饮做到最好，做出让每位顾客都能品尝到独具特色的川菜火锅饮食魅力。 与我合作；千里马寻伯乐，本人有一整套实力雄厚的酒店管理人才及厨房技术骨干队伍和发展大型连锁企业经验，真诚为贵店贡献出色的菜品及严格管理，把贵酒店生意做得红红火火。承接大中型酒店宾馆及火锅城；厨房设计，包厨业务。各种新老特色火锅技术转让。宗旨：诚信第一；职业道德第一；技术菜品第一。
从厨心德：本人从94年从事厨师行业至今有十多年的工龄，经过十多年的磨练和学习，创研了自己的特色菜肴并组建一帮有实力的专业厨师队伍，技艺雄厚，厨艺精湛，意识超前，对于新派川菜与老派川菜都有着很好的水准。并且有丰富的厨部策划管理经验中高档次的酒店，厨政运作和管理水平，有较强的组织管理协调能力。敬业爱岗对待工作尽职尽责，责任感及正义感强，处处为老板的利益着想。在所从事过的酒店及成都餐饮界有着不错的口碑。我认为作为一个酒店企业。前厅是企业的脸面那么后厨就是企业的核心。如果，后厨没有良好的出品。酒店就无法立足及创出品牌，如果没有一流的管理酒店就没有效益，酒店只有在良好的管理下才能抢占市场。
我一直坚信一个酒店有了优质的出品加上一流的服务，一定等于企业的成功。
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———————————————菜
品 展 示—————————————————— |
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